Pasta de grão de bico

Boa tarde amigos!!!

Vou compartilhar essa receitinha que me salvou aqui em casa desde que abrimos mão de leite e derivados.

É simples, prática e rápida de fazer. E fica uma delícia verdadeira!!

Ingredientes:

300 gramas de grão de bico cozido
2 dentes de alho espremidos ou ralados
1 limão (suco)
3 colheres de gergelim torrado ou castanha de caju ou do Pará.
Uma pitada de sal
6 colheres de azeite de oliva
Cebolinha verde picada a gosto (opcional)
Salsinha ou coentro picado a gosto ou manjericão fresco (opcional)
Azeitona a gosto (opcional)

Modo de fazer:

Bata tudo no processador ou liquidificador até virar uma pasta e pronto!

Dica: O grão de bico precisa estar bem macio para virar uma pasta, reserve um pouco da água do grão de bico e acrescente caso precise para dar o ponto.

Sugestão de consumo:

Substitua requeijão ou maionese em sanduíches.

Sanduíche natural de pão integral com pasta de grão de bico, alface, pepino e tomate.