Bolinho de batata assado - vegetariano

Olá amigos! Gostaria de compartilhar mais uma experiência que fizemos aqui em casa. Foi uma deliciosa descoberta! 

O bolinho de batata assado é muito simples de fazer. Aliás, tenho descoberto inúmeras possibilidades com a batata. 

Aí vai a receita!

Ingredientes:

3 batatas médias lavadas 

2 copos de água

½ colher de chá de sal

2 colheres de sopa de cebola picadinha

1 pimentinha de cheiro picada (sem as sementes)

2 colheres de sopa de salsinha ou coentro picadinhos

3 colheres de trigo

Modo de fazer:

Descasque as batatas e corte em 4 pedaços, em uma panela coloque as batatas acrescente os 2 copos de água e o sal e então cozinhe até ficarem macias. Eu uso um garfo para testar se estão cozidas.

Após o cozimento coloque as batatas em uma vasilha e amasse-as com um garfo como se fosse fazer um purê, acrescente a cebola picada, pimentinha de cheiro e coentro ou salsinha mexendo até que fique homogêneo, acrescente 2 colheres de trigo para ficar mais firme e então enrole com as mãos enfarinhadas (passe um pouco de trigo nas mãos para enrolar os bolinhos) e coloque em uma forma.

Para assar: Pré-aqueça o forno (10 minutos em temperatura alta). Coloque para assar os bolinhos por 30 minutos em forno médio (180 a 220ºC).

Pronto! Agora é só saborear!!

Deixe seu comentário ou dica!!

 

Bolinhos de batata antes de assar

Bolinhos de batata prontos